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滤筒和筷子在食用油的处理和食用过程中扮演着不同的角色。
滤筒通常用于过滤液体，比如过滤食用油中的杂质，在食用油的生产和加工过程中，滤筒可以有效地去除油中的不纯物质，使油变得更加纯净，这种情况下，滤筒的使用能确保油的品质，提高食用安全性。
而筷子作为传统的中餐餐具，其材质通常为竹、木、塑料等，虽然筷子可以用来刷食用油，但通常是在烹饪过程中，为食材涂抹调料或润滑时使用，这种情况下，筷子刷食用油是为了让食材更好地吸收油的香味和味道，不过，需要注意的是，筷子不应该用作长期或大量的食用油过滤工具，因为其过滤效果可能并不理想。
滤筒主要用于过滤食用油中的杂质，以确保油的品质和食用安全；而筷子偶尔可用于涂抹食用油，但并非专业的过滤工具。